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ぱぴぷぺ_ぽきぷし通信 KW

過去関心 Poughkeepsie のKW(バスケ式+)

Fuet Casero

白カビのドライ・サラミ。
食感はクニュクニュした濃い味でもう病み付き、ワインがすすんでいかん(笑)
正月の帰省土産にもしたのだが、大好評だった。

web情報によると、スペインはカタロニア(カタルーニャ)地方の特産で、ピレネー山脈の吹き降ろし風で乾燥させ、なんでも1520年発刊の調理本“LIBRE DELCOCH” にも載っていて約500年の歴史がある代物なのだそうだ。

また、白カビのついた腸詰めの皮を取り除いて喰えという情報がある。が、オレは喰った(笑) だって、白カビチーズの皮を剥いで喰う馬鹿がどこにおる(そこも美味いっちゅうの)

きっかけは、ちょい近くにできたTOYOTA開発のショッピングモール「トレッサ」。しかし酒飲みの嗅覚は恐いものですな。その巨大空間をふらついてるうち、自然とここへ吸い寄せられ、うまい酒・肴に出会うのだからあら不思議(笑)

楽天http://item.rakuten.co.jp/wine/...
ハモン・イベリコ版(驚)>http://item.rakuten.co.jp/wine/...

※当たり前なのだが、腸詰めなので尻尾にはアルミの止め金がくっついてる(画像参照)。白カビに埋もれて見えずガジッ!(痛) 歯の詰め物が取れたかと思って焦ったよ(日本のメーカーなら一発でクレームだな/笑)
価格
880円くらい
メーカー
el POZO(西班牙)